| INGREDIENTS |
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- 2 biftecks sandwich
- 6 asperges vertes
- 80 g de mozzarella
- 10 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Pour le coulis
- ½ boite de tomates pelées
- 1 gousse d’ail haché
- 15 g de parmesan
- 10 ml de miel
- 1 branche de basilic
- 70 g de poireaux |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Faire saisir les steaks de chaque coté et déposer-les dans une assiette.
- Plonger les asperges dans l’eau salée et laisser blanchir pendant 5 min environ.
- Placer 2 asperges à environ 3 cm de l’extrémité de chaque steak, ajouter la mozzarella, saupoudrer de parmesan et rouler très serré.
- Faire tenir les braciolas avec de cure-dent, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à Th.6 (180°C) pendant 10 min environ.
- Dans un robot culinaire mélanger tous les ingrédients de coulis, réchauffer-les et napper les braciolas.
- Servir accompagné d’une salade de roquette.
Recette postée par jinwa
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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