| INGREDIENTS |
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- 6 morceaux d’osso bucco
- 2 poireaux
- 2 grosses oranges
- 80 g de pruneaux
- 1 feuille thym
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Presser les oranges pour avoir du jus puis y verser les pruneaux et laisser-les gonfler au réfrigérateur..
- Dans une marmite faire revenir l’osso bucco avec l’huile d’olive jusqu’ à ce qu’il soit doré, réserver-le.
- Entre temps découper les poireaux en rondelles fines et mettre-les cuire dans le jus de la viande avec les pruneaux, le jus d’oranges et la feuille de thym, saler et poivrer et laisser cuire 15 min environ puis rajouter la viande et continuer la cuisson jusqu’ à ce que les poireaux soient fondants.
- Servir aussitôt.
Recette postée par linda
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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