| INGREDIENTS |
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- 500 g de côtelettes
- 1 oignon
- 100 de graisse hachée fin
- ¼ verre de vinaigre rouge
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- ½ c.à.s de 7 épices en poudre
- ½ c.à.c de noix muscade moulue
- ½ c.à.c de cosses de cardamome
- 1 pincée de mastic pilé
- 1 pincée de sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Mélanger dans une terrine la viande avec l’huile d’olive le vinaigre, les cosses de cardamome, les 7 épices, le mastic, la noix muscade et le sel et laisser mariner au réfrigérateur pour une nuit.
- Faire fondre la graisse dans une sauteuse, y verser la viande égouttée et laisser sauter jusqu’ à ce qu’ elle soit colorée, puis ajouter l’oignon, couvrir et laisser cuire pendant 45 min environ sur feu modéré.
- Servir la chawarma avec de la menthe fraîche et des tomates grillées.
Recette postée par karina
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- recette plat;
- cuisine libanaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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