| INGREDIENTS |
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- 300 g de pois chiches
- ½ kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 chorizo fort ou doux
- 1 morceau de jambon
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Faire tremper les pois chiches dans l’eau froide et laisser gonfler pendant une nuit.
- Porter de l’eau à l’ébullition dans une casserole, y verser le chorizo à dégraisser pendant 10 min environ.
- Dans une cocote minute mettre les pois chiches avec les pommes de terre, les carottes coupées en deux, l’oignon, l’ail, le bœuf, le jambon, le chorizo coupé en deux, recouvrir d’eau, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 1 heure environ jusqu’ ce que les légumes soient bien tendres.
- Servir le cocido aussitôt.
Recette postée par elizabth
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- recette plat;
- cuisine espagnole;
- à base de legumes;
- recette facile.
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