| INGREDIENTS |
|
- 3 rouelles de veau
- ¾ verre de bouillon de légumes
- 1 carotte
- 1 blanc de poireau
- 3 tomates pelés
- 2 gousses d’ail
- Laurier, thym, feuilles de sauge
- Zestes de citrons
- Sel et poivre
|
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Peler, épépiner et concasser les tomates et couper la carotte pelée en rondelles.
- Faire dorer les rouelles dans l’huile d’olive, saupoudrer d’un nuage de farine et laisser la farine cuire pendant 2 min avec l’ail émincé.
- Incorporer le bouillon, les carottes et poireaux, les tomates et les aromates, saler et poivrer, fermer la sauteuse et laisser mijoter à tout petit murmure pendant 2 heures jusqu’ à ce que la viande soit moelleuse.
- Disposer l’osso bucco sur un plat de service, napper de la sauce préparée.
- Servir aussitôt.
Recette postée par donia
|
- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Osso Bucco aux roeulles de veau
:
|
|
 |
|
 |
| |
Pizza, Lasagne,
Cannelloni,
Panini, Risotto,
Osso Bucco,
Braciola,
Gnocchis,
Spaghetti,
Tagliatelles,
Terrine
|
|
 |
|
 |
|
