| INGREDIENTS |
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- 6 escalopes de dinde
- 2 gousses d’ails hachés
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de madère
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Mettre dans un assiette les ails hachés, le persil haché, l'huile d'olive, sel et poivre, badigeonner bien les escalopes de dinde de deux côtés avec ce mélange, laisser mariner pendant 15 minutes.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle anti-adhérent y faire cuire les escalopes de deux côtés, mettre-les dans papier absorbant.
- Mélanger le madère et la moutarde dans un bol puis verser le mélange dans la poêle, faire réduire doucement pendant 1 minute en remuant avec une cuillère en bois.
- Mettre les escalopes dans un plat et napper de sauce.
Recette postée par franka
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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