| INGREDIENTS |
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- 1kg de bœuf à braiser
- 2 oignons émincé
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 400ml de bouillon de bœuf
- 300g de champignons émincés
- 2 cuillerées à soupe de persil frais haché
- Le bouquet garni
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
140
mn |
- Couper la viande de bœuf en morceaux.
- Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de bœuf à l’huile, ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes.
- Verser le bouillon de bœuf pour couvrir la viande, ajouter l’ail, le bouquet garni, le sel, le poivre, les oignons émincés, laisser mijoter.
- Mettre la préparation dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 160°C et faire cuire 1heure et 30minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 20 minutes, retirer le bouquet garni.
- Servir dans un plat et saupoudrer au dessus le persil haché.
Recette postée par dolia
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Pizza, Lasagne, Cannelloni, Panini, Risotto, Osso Bucco, Braciola, Gnocchis, Spaghetti, Tagliatelles, Terrine
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