 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 1 filet d’agneau
- 500 g de pommes de terre
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- ½ citron rapé
- 30 g de noix de macadamia
- 1 gousse d’ail
- 30 g de parmesan
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salé.
- Mettre les biscottes dans un sac à congélation, écraser-les.
- Mettre dans un récipient le persil haché, le 1/2 citron rapé, le parmesan rapé, les biscottes, le haché de noix et de l’ail, remuer bien pour obtenir un mélange homogène, incorporer 2 c.à.s d’huile d’olive en continuant à remuer.
- Laver bien la viande, égoutter-la, faire-la revenir dans le reste d’huile d’olive chauffé 5 min environ, saupoudrer du sel et du poivre.
- Mettre la viande dans un plat allant au four, verser la croûte de noix sur elle, faire cuire 15 min environ, couper-la en deux.
- Rincer bien le romarin, retirer ses feuilles.
- Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en quatre et faire-les revenir dans une poêle chaude avec le romarin, saler et poivrer.
- Couper la viande en deux et servir-la chaud avec les pommes de terre saupoudrées de feuilles de romarin.
Recette postée par chada
|
- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Filet d’agneau en croûte de noix
:
|
|
 |
|
 |
| |
Gratin, Crepe,
Beignet,
Croissant,
Omelette,
Chausson,
Eclair, Madeleine,
Fondue, Clafoutis,
Choucroute,
Rouille, Mousse,
Rapée,
Creme, Pastizzu,
Flaugnarde,
Goyère,
Tartiflette,
Tarte
|
|
 |
|
 |
|
