| INGREDIENTS |
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- 800g de merlan en filets
- Feuilles de laitue
- 2 oeufs
- Huile de friture
- Farine
- Graines de sésame grillées
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Couper les filets de merlan en morceaux, saler et poivrer
- Mélanger dans un bol les oeufs et la fécule de maïs.
- Tremper les morceaux en premier dans le mélange d'oeufs ensuite passer-les à la farine
- Faire frire les morceaux de merlan dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égoutter-les dans le papier absorbant.
- Disposer dans un plat de service un lit des feuilles de laitue et placer au dessus les morceaux de merlan frits, les garnir de graines de sésame.
- Servir aussitôt.
Recette postée par florella
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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