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| INGREDIENTS |
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- 2kg le gigot d’agneau
- 3 gousses d’ail écrasé
- 1 cuillerée à café de graines de coriandre moulu
- 2 oignons hachés
- 3 cuillerées à soupe de persil haché
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à café de poivre
- 1 cuillerée à café de piment doux
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1/2cuillerée à café de piment fort
- 1 cuillerée à café de sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
135
mn |
- Préparer la marinade en mélangeant tous les épices, l’oignons hachés, l’ail écrasé, les graines de coriandre moulu, le persil haché, l’huile d’olive, bien mélanger.
- Couper la viande de gigot en gros cubes et mettre-les dans la marinade, laisser macérer pendant 2 heures.
- Sur des brochettes, enfiler les cubes de viande et faire-les griller sur une grille huilée au dessus d’une braise chaud jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et croustillante.
- Servir chaud.
Recette postée par laila
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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