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| INGREDIENTS |
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- 800g boeuf haché
- 80g de jambon haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail haché
- 1 tige céleri haché
- 1 carotte haché
- 1 c.à soupe huile
- 2 c.à soupe sauce Worcestershire
- 1 c.à soupe vinaigre de cidre
- 1/4 c.à thé piment de la Jamaïque
- 15 pruneaux dénoyautés, haché finement
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 oeufs
- 100g de chapelure
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le carotte haché, l'oignon haché, le céleri haché pendant 10 min en remuant de temps en temps de temps, hors du feu, ajouter la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment de Jamaïque, les pruneaux haché, le persil et le jambon haché, bien mélanger.
- Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la boeuf haché, la chapelure, le lait et la préparation de légumes. Bien mélanger et pétrir avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte homogène,
- Façonner des boules avec cette pâte et étaler-les, disposer-les dans une plaque huilée.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h15min.
- Servir aussitôt.
Recette postée par
caroline
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- recette plat;
- ;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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