| INGREDIENTS |
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- 500g de steack bien maigre
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillerées à soupe de persil haché
- 3 cuillerées à soupe de câpres hachées
- 1 cuillerées à soupe de ciboulette hachée
- 3 échalotes
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 cuillerée de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 50g de cornichons hachés
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Couper la viande en petits cubes, dénerver-la.
- Peler les échalotes et hacher-les.
- Préparer la sauce tartare en mélangeant le jaune d’œuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, la câpre, Tabasco, échalotes hachés, les cornichons hachés, l’huile d’olive, la ciboulette hachée.
- Ajouter la viande et le persil à la sauce, saler et poivrer.
- Former des steack et mettre-le au réfrigérateur jusqu’à le moment de servir.
Recette postée par sofi
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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