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| INGREDIENTS |
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220g germes de soja (frais)
1/2 poivron rouge
1 oignon
2 échalotes
1 morceau de gingembre haché
2 tranches de jambon
1 cuillère à soupe de xérés
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
15
mn |
Couper le poivron en lanières.
Éplucher l'oignon et les échalotes et couper-les en fines lanières.
Faire ramollir le germes de soja dans l'eau bouillante pendant 20 secondes, rafraîchir sous l'eau froide, égoutter-les bien.
Mélanger 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet avec le xérés.
Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter le gingembre haché et laisser sauter 30 secondes, ajouter le poivron, l'oignon et les échalotes et laisser dorer pendant 30 secondes, ajouter le germes de soja et le jambon; faire sauter 30 secondes, mouiller avec le mélange de xérés, ajouter l'huile de sésame et porter à ébullition.
Servir aussitôt.
Recette postée par
Teresa
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- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de legumes;
- recette rapide.
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