 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- Pâte brisée
- 1 tomate
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ails écrasés
- Huile d’olive
- 20cl de crème fraîche
- 200g de gruyère râpé
- 2 œufs
- Quelques olives vertes dénoyautées
- Sel, poivre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Peler les légumes et couper-les en cubes.
- Préparer la ratatouille : faire cuire les cubes des légumes et l’ail écrasé dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 30 minutes, saler et poivrer.
- Battre les œufs et la crème fraîche à l’aide d’un fouet, ajouter la ratatouille, bien mélanger.
- Etaler la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec la fourchette, placer un papier sulfurisé au dessus, couvrir-la avec les pois chiches pour empêcher la pâte de se gonfler à la cuisson.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’elle soit dorée, retirer le papier et les pois chiches.
- Saupoudrer la pâte à tarte avec la moitié de gruyère râpé, étaler la ratatouille au dessus, couvrir-la avec le reste de gruyère râpé, garnir avec les olives vertes.
- Faire cuire dans un four chaud jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servir chaud.
Recette postée par rachella
|
Les commentaires
- tarte a la ratatouille
(4/5)
Bisiaux, le Samedi 29 Mars 2008 24:32 à
Monceaux - France
- tarte a la ratatouille
(4/5)
Bisiaux, le Samedi 29 Mars 2008 24:31 à
Monceaux - France
- tarte a la ratatouille
(4/5)
Bisiaux, le Samedi 29 Mars 2008 24:31 à
Monceaux - France
- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de pates;
- recette economique.
|
|
 |
|
 |
| |
Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
|
|
 |
|
 |
|
