| INGREDIENTS |
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- 1 lapin de 1 kg
- 1 oignon
- 2gousse d’ail
- ½ verre d’huile
- 2 c.à.s de vinaigre
- Quelque feuille de laurier
- 1branche de romarin
- Set et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
90
mn |
- Laver bien le lapin, couper-le en morceaux.
- Mélanger dans une terrine les feuilles de laurier et le romarin émietté .
- Verser les morceaux de lapin au dessus du mélange, arroser d’un verre d’eau, le vinaigre et la moitié d’huile, saler et poivrer et laisser mariner une nuit au minimum.
- Retirer les morceaux du marinade et mettre-les dans une cocotte, faire-les sécher dans tous les cotés pendant 25 min, incorporer le reste d’huile et la marinade et faire cuire en remuant une heure environ sur feu doux.
- Servir aussitôt.
Recette postée par silvia
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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