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| INGREDIENTS |
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- 250 g de petits pois écossé
- 250 g de spaghettis
- 3 tranches de prosciutto haché
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 1 gousse d’ail haché
- 1 petit oignon haché
- Sel et poivre
- Feuille de persil pour la décoration |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, verser l’oignon, le prosciutto et l’ail, laisser cuire 5 min environ sur feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillère de bois, ajouter les petits pois et laisser cuire 15 min sur feu moyenne jusqu’ à ce qu’elles soient tendre, saler et poivrer.
- Faire bouillir les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’ à ce qu’elles soient bien gonflées et cuits, égoutter-les.
- Verser les pâtes dans la poêle des petits pois au prosciutto en mélangeant le tout, porter à ébullition et laisser cuire 2 min environ pour que la sauce s’incorpore bien aux pâtes, mettre-les dans un plat de service, garnir avec les feuilles de persil.
- Servir aussitôt.
Recette postée par careline
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de pates;
- recette gourmandise.
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