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| INGREDIENTS |
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- 3 blancs de poulet crus
- Une pincée de curry
- 40 g de beurre
- 50 g de petit pois en boite
- 50 g de jambon cuit
- ½ verre de bouillon de poulet
- ½ verre de crème fraîche
- 2 c.à.s de vinaigre
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Faire rissoler les petits pois avec le jambon coupé en lamelles dans une poêle avec la moitié de beurre, saler et poivrer, retirer de la poêle et réserver au chaud.
- Faire rissoler les blancs de poulet dans la même poêle avec le sel, poivre et curry en ajoutant le reste du beurre jusqu’ à ce qu’ils soient bien dorés, arroser-les du vinaigre et du bouillon de poulet, laisser évaporer quelques minutes sur feu vif.
- Réduire l’intensité du feu et ajouter les petits pois avec les lamelles de jambon, remuer et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’une sauce épaisse.
- Disposer les blancs de poulet sur un plat de service, couvrir avec la sauce et garnir avec les petis pois et les lamelles de jambon.
- Servir aussitôt.
Recette postée par fantasia
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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