Ingrédients:

- 300g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 80g d'amandes effilées grillés
- 2 oeufs
- 60g de chocolat noir râpé
- 2 sachets de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- 250g de sucre glacé pour garnir

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les oeufs, bien mélanger, ajouter le chocolat râpé, les amandes hachés, la levure et continuer à travailler sans cesse, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
- Façonner avec cette pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, disposer-les sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, rouler-les chaud dans le sucre glacé.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.