Ingrédients :
- 500g de cacahuètes
- 1 verre et demi de sucre glacé
- 250g de beurre
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
Préparation
- Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un
moulin électrique.
- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à
ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les cacahuètes
moulus, la levure, travailler bien l'ensemble, incorporer la farine tamisée
peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention
d’une pâte souple.
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan
de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm, couper-la
en forme des coeurs à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les
au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier
sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient
dorés,
- Conserver-les dans une boîte hermétiques.
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