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 | Ingrédients de la recette carne : "S'il y a un plat qui est associé dans l'imaginaire collectif à l'adjectif "tex-mex" c'est bien le chili con carne. Mais il faut savoir que s'il est bien tex, le chili n'est pas du tout mex: vous n'en trouverez pas au sud de la frontière ou alors uniquement dans les restos pour Texans égarés! Le chili con carne est donc une des rares créations culinaires texanes: il aurait été inventé à San-Antonio (Texas).
400 gr de steak haché
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 petits piments jalapanos
1 gros oignons (ou 2 petits)
540 ml (19 onces) de tomates en dés
398 ml (14 onces) de haricots rouges foncés
2 gousses d'ail
3 c. à soupe de sauce Chili
2 c. à soupe de pâte de tomates
1/2 tasse de bouillon de poulet, de boeuf ou d'eau
Épices Old El Paeso ou 2 c. à café de chili en poudre, 1/2 cuil à café de cumin en poudre et de l'origan)
3 c. à soupe d'huile à cuisson
Sel et poivre au goût
Coriandre au goût
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 500 g de filet de bœuf
- 2 oignons émincés
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 bouteille de piment rouge
- 1 petit piment haché
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 500 g de viande haché rouge en boite
- 500 g de tomates pelées en boite
- 1 gousse d’ail haché
- 1 oignon haché
- 2 c.à.c de poudre de chili
- Huile d’olive
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 500 g de bœuf haché
- 500 g d’oignons
- 500 g d’haricots rouges en boite
- 1 boite de concentré de tomate
- ½ petite boite de petit pois
- ½ petite boite de mais
- 1 c.à.s de cumin
- ½ c.à.s d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Tabasco
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 250g de Pâtes
- 80g d'haricots rouges
- 250g de boeuf haché
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates pelées
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de chili en poudre
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : 250 g de haricots rouges
1 gros oignon
400g de viande hachée
épices pour chili selon le goût
1 c à s de sucre (voir 1 et demi)
1 brique de purée de tomate (voir du concentré de tomate)
sel
poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 250 g de bœuf
- 2 oignons hachés
- 250 g de haricots rouge en boite
- 60 g de lardon fumé
- 100 g de veau haché
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri vert haché
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de paprika moulue
- 1 c.à.c d’origan séché
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c de coriandre moulue
- Sel et poivre et cumin; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette carne : - 500 g de boeuf haché
- 4 Tomates
- 1 gousse d' ail
- 1 c.à.c de beurre
- Quelques feuilles de basilic
- 500 g d' haricots rouges
- 2 c.à.s d' huile d'olive
- 3 oignons
- 1 c.à.c de piment de cayenne
- sel, poivre; Préparation : [...]
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(Note : 4/5)
