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Ingrédients de la recette choucroute : - 150 g de choucroute crue
- jus de 1 citron jaune non traité
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 blanc de poulet cuit
- 40 ml d'huyile d'olive
- 5 g de moutarde
- 5 g de graines de sésame
- 1 c.à.s de vinaigre
- sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 600 g de choucroute crue
- 250 g de filet de bar
- 250 g de lotte
- 5 coquilles saint jacques
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 8 baies de genièvre
- 20 de bouillon
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 400g de choucroute crue
- 500g de champignons de Paris
- 40g de beurre
- le jus d’1/2 citrons
- 2 échalotes
- 1 pincée de muscade
- 5 brins de persil haché
- sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 700 g de choucroute cuite
- 24 noix de st jacques
- 30 g de beurre
- 2 carottes
- Huile
- Persil haché
- 1c.à.s de miel
- 1 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.c de baies de genièvre
- Sel, poivre, cumin; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 250 g de choucroute cuite
- 8 noix de St jaques
- 1 carotte
- 30 g de beurre
- 1 c.à.c de miel
- ½ c.à.s de sauge soja
- ½ c.à.s d’huile
- 1 pincée se baies de genièvre
- Sel et poivre et cumin; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 250 g de choucroute cuite
- 8 noix de St jaques
- 1 carotte
- 30 g de beurre
- 1 c.à.c de miel
- ½ c.à.s de sauge soja
- ½ c.à.s d’huile
- 1 pincée se baies de genièvre
- Sel et poivre et cumin; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 2kg de choucroute crue
- 80g de saindoux
- 1 oignon
- 400g de lard fumé
- 500g d'épaule fumée
- 4 saucisses fumées genre Francfort
- 3 saucisses de Morteau
- 2 jambonneaux
- 2 clous de girofle
- 500g de pommes de terre
- Bouquet garni
- 12 grains de genièvre
- Thym, laurier
- 1/2 litre de Riesling d'Alsace.
- Sel, poivre en grains; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 1 kg de cabillaud
- 500 g de choucroute
- 500 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 c.à.s de vinaigre
- Jus de ½ citron
- 1 c.à.c de baies de genièvre
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 1 kg de pommes de terre
- 10 saucisses assorties
- 1 chou émincé
- 1 oignon rouge émincé
- 2 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.s d’huile
- 1c.à.s de persil
- 2 c.à.s de sirop de mais
- Moutarde de Dijon
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 750g de filet de sandre
- 400g de choucroute crue
- 1 oignon
- 2 gousses d’ails
- 200g de gros lardons de poitrine fumée
- 60g de beurre
- 2 cuillères à soupe de graisse d’oie
- 2dl de crème fraîche
- 1dl de vin blanc sec
- 1 verre de vin blanc sec
- 2dl de jus de raisin
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette choucroute : - 1kg de choucroute crue
- 500g tranches de lard fumé
- 5 pommes de terre
- 25cl de fond de volaille
- 10 saucisses de Strasbourg
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ails écrasés
- 80g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de graisse d’oie
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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