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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 250g de viande de mouton coupée en dés
- 150g de pois chiches trempés (12h avant)
- 100g de lentilles
- 40g de cheveux d’anges
- 1 oignon haché
- 1 petit bouquet de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1kg de tomates
- 3c.à.s de tomate concentrée
- 4c.à.s de farine
- 1l de bouillon de poulet
- 1c.à.s de beurre
- 1c.à.c de smen
- Jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de safran
- 1c.à.c de poivre et de gingembre
- Sel selon goût ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 kg de farine
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de levure de boulanger
- 500 ml d’eau tiède
- 1 c.à.c de sucre
- Sel
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 2 magrets
- 50g de foie gras
- 200g de champignons
- 1 cuillère à café d'huile
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 6 cuisses de poulet
- 50 cl de lait de coco
- 2 tomates râpés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse ail haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 morceau de gingembre râpé
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : 30 gr de beurre.
30 gr de farine.
1/2 litre de lait.
sel.
poivre.
1 pincée de noix de muscade râpée.; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 saumonette
pour la crème
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 15 cl de crème liquide
- 1 c.à.c de paprika
- persil plat
- sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 daurade de 1.5 kg
- 3 gousses d'ail écrasé
- 1 bouquet de persil haché
- jus de 1/2 citron vert
- 5 c.à.s d'huile d'olive
- 12 brins de coriandre hachés
- 1 c.à.c de cumin en poudre
- 1 c.à.c de paprika doux
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel.; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 150g de farine de blé tendre
- 100g de farine de blé dur
- 2c.à.s de levure de boulanger
- 1c.à.s de sel
- Eau tiède (suivant la quantité d’absorption de la farine)
Pour la farce
- 250g de viande sans os
- 3 carottes
- 3 oignons
- 1 bouquet de persil
- 1c.à.s d’huile
- 1c.à.c de piment doux
- 1c.à.c de gingembre
- 1c.à.c de cumin
- 1/4c.à.c de piment fort
- Sel, poivre ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 250g de pâtes
- 1 oignon émincé
- 350g de boeuf haché
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 4 tomates
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Sauce béchamel
- 1/2 L de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 poulet de 2 kg
- 1 citron
- 1 oignon
- ½ verre d’huile d’olive
- Cannelle en poudre
- 1 feuille de laurier
- Quelques fleurs de thym
- Sel et poivre blanc et noir
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 épaule d'agneau
- 500g de carottes
- 500g de pommes de terre
- 1 cuillère à café de smen
- Sel, poivre, cumin ; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : 300 gr de fraises
Quelques feuilles de menthe fraîche
10 cl de sirop de menthe
20 gr de sucre
3 feuilles de gélatine
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - Des feuilles de pastilla
- 1kg de viande hachée
- 2 oignons
- 100g de vermicelle chinoise
- 100g de fromage râpé
- 6 oeufs
- 150g de beurre
- 1 petit bouquet de persil haché
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Gingembre, cumin, piment rouge, cannelle
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 500g d'épinards frais
- 10g de beurre
- 100g de gruyère râpé
- 4 tranches de saumon fumé
Pâte à crêpe
- 1/4litre de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 1kg de calamars
- 200g de farine
- 2 oeufs
- Le jus d’2 citrons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/4 de piment fort
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café de cumin
- L’huile pour friture
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 kg de carottes
- 4 gousses d'ail
- Le jus d'1 orange
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 petite cuil. à café de cumin en poudre
- 1 petite cuil. à café de gingembre en poudre
- 4-5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de coriandre
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 2kg de sauté de veau coupé en morceaux
- 5 tomates
- 1 verre à thé d’huile d’olive
- 4gousses d’ail
- 3 oignons
- 100g d'olives verts dénoyautées
- Bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 500 g de gambas
Pour la marinade
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 gousse d’ai haché
- ½ oignon haché
- Graines de coriandre moulues
- Noix de muscade
- Curry
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 500g de riz
- Poitrine de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ails hachés
- 10 langoustines
- 20 crevettes décortiqués
- Une poignée de moules
- 1 citron
- 1 verre à thé d'huile d'olive
- 1 pincée de safran
- 1 pincée d’épices à paëlla
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 3 verres d'eau
- 2 verres à thé de farine
- 1/2 verre à thé de semoule fine
- 1/2 verre à thé de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- Miel
- Huile pour la friture; Préparation : [...]
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