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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 kg de veau à braiser
- 500 g d’oignons émincés
- 2 c.à.s de miel
- ½ citron
- ½ c.à.c de cannelle en poudre
- 2 c.à.c de sucre en poudre
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de gingembre
- Sel poivre et safran; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 250g de viande de mouton coupée en dés
- 150g de pois chiches trempés (12h avant)
- 100g de lentilles
- 40g de cheveux d’anges
- 1 oignon haché
- 1 petit bouquet de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1kg de tomates
- 3c.à.s de tomate concentrée
- 4c.à.s de farine
- 1l de bouillon de poulet
- 1c.à.s de beurre
- 1c.à.c de smen
- Jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de safran
- 1c.à.c de poivre et de gingembre
- Sel selon goût ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 kg de farine
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de levure de boulanger
- 500 ml d’eau tiède
- 1 c.à.c de sucre
- Sel
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 saumonette
pour la crème
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 15 cl de crème liquide
- 1 c.à.c de paprika
- persil plat
- sel et poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 150g de farine de blé tendre
- 100g de farine de blé dur
- 2c.à.s de levure de boulanger
- 1c.à.s de sel
- Eau tiède (suivant la quantité d’absorption de la farine)
Pour la farce
- 250g de viande sans os
- 3 carottes
- 3 oignons
- 1 bouquet de persil
- 1c.à.s d’huile
- 1c.à.c de piment doux
- 1c.à.c de gingembre
- 1c.à.c de cumin
- 1/4c.à.c de piment fort
- Sel, poivre ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - Des feuilles de pastilla
- 1kg de viande hachée
- 2 oignons
- 100g de vermicelle chinoise
- 100g de fromage râpé
- 6 oeufs
- 150g de beurre
- 1 petit bouquet de persil haché
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Gingembre, cumin, piment rouge, cannelle
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : pour la pâte
- 500 g de semoule fine
- 150 g de farine
- huile
- eau
- sel
pour la sauce
- 500 g de viande de mouton
- 2 pommes de terres moyennes
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 1 oignon sec
- 1/2 c.à.s de concentrée de tomates
- 1 poignée de pois chiches trempé la veille
- 1 c.à.s d'huile
- 1/2 piment vert
- 1/2 c.à.s de paprika
- 1 c.à.c de ras et hanout
- 1 pincée de piment fort rouge en poudre
- sel et poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 1kg de calamars
- 200g de farine
- 2 oeufs
- Le jus d’2 citrons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/4 de piment fort
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café de cumin
- L’huile pour friture
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 kg de carottes
- 4 gousses d'ail
- Le jus d'1 orange
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 petite cuil. à café de cumin en poudre
- 1 petite cuil. à café de gingembre en poudre
- 4-5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de coriandre
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 2kg de sauté de veau coupé en morceaux
- 5 tomates
- 1 verre à thé d’huile d’olive
- 4gousses d’ail
- 3 oignons
- 100g d'olives verts dénoyautées
- Bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 2 magrets
- 50g de foie gras
- 200g de champignons
- 1 cuillère à café d'huile
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 500 g de gambas
Pour la marinade
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 gousse d’ai haché
- ½ oignon haché
- Graines de coriandre moulues
- Noix de muscade
- Curry
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 500g de riz
- Poitrine de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ails hachés
- 10 langoustines
- 20 crevettes décortiqués
- Une poignée de moules
- 1 citron
- 1 verre à thé d'huile d'olive
- 1 pincée de safran
- 1 pincée d’épices à paëlla
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : - 3 verres d'eau
- 2 verres à thé de farine
- 1/2 verre à thé de semoule fine
- 1/2 verre à thé de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- Miel
- Huile pour la friture; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 8 galettes de riz séchées
- 4 escalopes de poulet
- 5 carottes
- 1 paquet de vermicelles de soja
- 1 boite de pousses de soja
- 60 g de champignons noirs
- feuilles de menthe; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 450 g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail haché
- 1 paquet d'Old El Paso ( sauce)
Garniture au choix :
- Laitue coupée en lamelles
- Tomates découpées et épépinées
- Fromage râpé
- Tranches d’avocats; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : 200 g de chocolat
200 g de beurre salé + un peu de beurre doux pour le moule
200 g de sucre
5 oeufs
100 g de farine
Pour la crème :
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
100 g de sucre
6 jaunes d’oeufs
1 gousse de vanille ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 belle carpe de 2kg
- 3 oignons
- 2 carottes
- 2litres de bière
- 150g de beurre
- 1 tranche de pain d'épices
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette gourmandise : 5 ou 6 grosses pommes de terre
3 c.à soupe huile végétale
Poudre de chili au goût
Paprika au goût
1 à 2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 goutte de Tabasco
Orégan ou épices à patates grecques au goût (facultatif)
Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette gourmandise : - 1 pâte brisée
- 1 c.à.s de farine
- 500 g de poireaux
- 1c.à.s d’huile d’olive
- 1 œuf
- ½ dl de crème fraîche
- noix de beurre
- Noix de muscade
- 40 g de jambon fumé
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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