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Ingrédients de la recette harira : - 250g de viande au choix
- 200g de pois chiches
- 2 oignon
- 100g de lentilles
- 30g de riz
- 1kg de tomates
- 20g de concentré de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 2 branche de céleri
- 50g de farine
- 2litres d’eau
- 1c.à.c de poivre
- 1/2c.à.c de safran
- 1c.à.s de beurre rincé (smen)
- Sel
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette harira : - 200g de viande au choix
- 200g de pois chiches
- 1 oignon
- 100g de lentilles
- 100g de fèves sèches décortiquées
- 30g de riz
- 1kg de tomates
- 3c.à.s de concentré de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 10g de levure de boulanger
- 75g de farine
- 3litres d’eau
- 1c.à.c de gingembre
- 1c.à.c de poivre
- 1/2c.à.c de safran
- 1/2c.à.c de cannelle en poudre
- 1c.à.s de beurre rincé (smen)
- Sel
; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette harira : - 250g de viande de mouton coupée en dés
- 150g de pois chiches trempés (12h avant)
- 100g de lentilles
- 40g de cheveux d’anges
- 1 oignon haché
- 1 petit bouquet de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1kg de tomates
- 3c.à.s de tomate concentrée
- 4c.à.s de farine
- 1l de bouillon de poulet
- 1c.à.s de beurre
- 1c.à.c de smen
- Jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de safran
- 1c.à.c de poivre et de gingembre
- Sel selon goût ; Préparation : [...]
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(Note : 3/5)
