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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 120g de farine
- 1 cuillerée à soupe de beurre
Mousse de fraises :
- 250g de fraises
- 70g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine
- 200g de fromage blanc
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 2 pamplemousses de Floride
- 2 feuilles de brick
- 2.5 cl d'huile d'olive
- 8 gambas
- 25 g de pousses de roquette
- piment d'Espelette
- fleur de sel; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 2 œufs
- 2 citrons râpés
- Le jus d'2 citrons
- 125g de sucre en poudre
- 15cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café d’agar-agar; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 500 g de potiron
- 1 dl de crème fraîche
- 2 jaunes d’œufs
- Noix de muscade
- Fromage râpé
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 150 gr de chocolat ou café (en. 3 cuillères à soupe suivant goût).
- 20 cl de crème liquide.
- 2 blancs d’œufs.
- 25 gr de sucre ou environ 50 g si café.
- On peut rajouter des pépites de chocolat.; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 250 g de chocolat noir à pâtissier
- 8 œufs
; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette francaise mousse : - 1/2litre de lait
- 100g de poudre de chantilly
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 yaourt vanille
Garniture
- 1 cuillère à café de nescafé
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 50g de chocolat noir râpé
- Sirop de menthe
- Sirop de chocolat
; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la recette francaise mousse : - 200g de fraises
- 100g de poudre de chantilly
- 1/4 litre de lait
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 500 carottes
- 15 cl de crème fraîche liquide
- ½ orange
- 3 feuilles de gélatine de 10 g
- 1 pincée de noix de muscade râpé
- ¼ citron
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 5 œufs
- 200g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1/4 de litre d'eau
- Le jus d'3 citrons
- Le zeste d'3 citrons
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 5 œufs
- 200g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1/4 litre d'eau
- Le jus d'3 citrons
- Le zeste d'3 citrons
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - Le jus de pamplemousse
- Le jus d'1 citron
- 80g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 jaunes d'oeufs; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 500 g de filet de poulet
- 4 œufs
- 60 g de pain rassis
- 15 cl de lait
- 30 cl de crème fraîche
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 450 g de mirabelles
- jus de 1/2 citron
- 2 œuf
- 40 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c.à.c d’essence de vanille
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 5 œufs
- 200g de sucre en poudre
- Le jus d'3 citrons
- Le zeste d'2 citrons
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 25cl d'eau bouillante
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : Pâte génoise
- 3 oeufs
- 75g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- 75g de farine
- 65g de beurre
Pour la mousse :
- 1 enveloppe de gélatine
- 62ml d'eau
- 200g de purée de mangue
- 200g de purée de fraise (3/4 d'un casseau)
- 3 blancs d'oeuf
- 56g de sucre en poudre
- 250ml de crème 35%
Pour le miroir :
- 1 enveloppe de gélatine
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 195ml de nectar de mangue Rostoy; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 340g chair de crabe
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de ciboulette haché
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de gélatine neutre
- 175 ml crème fouettée
- Sel et poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 400 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 6 œufs; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 500g de compote de pommes
- 250g de fromage blanc battu
- 3 blancs d'oeufs
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace; Préparation : [...]
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Ingrédients de la recette francaise mousse : - 250g de chocolat noir
- 30g de beurre
- 4 œufs; Préparation : [...]
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Gratin, Crepe,
Beignet,
Croissant,
Omelette,
Chausson,
Eclair, Madeleine,
Fondue, Clafoutis,
Choucroute,
Rouille,
Mousse, Rapée,
Creme, Pastizzu,
Flaugnarde,
Goyère,
Tartiflette,
Tarte
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