Ingrédients de la recette poisson : - 600g de rascasse, congre, Saint Pierre…etc. - 300g de crabe - 50g de poireaux - 50g d’oignons - 10cl d’huile d’olive - 20g de fenouil - 25g de tomates - 10g d’ail - 1 bouquet garni - 40g d’orange - 1litre de fumet de poisson ou eau - 3g de safran - 100g de gruyère - 200g de pain de mie - 20cl de sauce de rouille - Sel, poivre ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 1kg de sardines. - 4 cuillères à soupe d’huile - Le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de sauce soja - Sel, poivre, gingembre ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 1 saumonette pour la crème - 3 c.à.s d'huile d'olive - 15 cl de crème liquide - 1 c.à.c de paprika - persil plat - sel et poivre; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 1 daurade de 1.5 kg - 3 gousses d'ail écrasé - 1 bouquet de persil haché - jus de 1/2 citron vert - 5 c.à.s d'huile d'olive - 12 brins de coriandre hachés - 1 c.à.c de cumin en poudre - 1 c.à.c de paprika doux - 1 pincée de piment de Cayenne - sel.; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 1pate feuilletée - 20 noix de st jacques - 1 échalote - Beurre persillé - Crème fraîche ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 500 g de Crabe - 100 g de Tomates - 2 Poivrons rouge - 200 g d'olives noires - quelques feuilles de laitue. Sauce: - le jus de 2 Citrons. - sel, poivre. - 5 c à soupe d'huile d'olive. ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 2 feuilles d'algues nori - 1/2 avocat - Quelques feuilles de laitue - 120g de poisson cru(saumon, thon rouge, espadon, surimi...) - 1 cuillère à café de wasabi - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - Riz gluant (3/4 d'un petit bol) - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - Sauce soja - Gingembre en saumure ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 250 g de riz - 200 g de poisson au choix (saumon, bar, sole, maquereau, ici du thon) - 3 feuilles d'algues séchées - 2 c.à.s de vinaigre de riz diluées dans 20 cl d'eau froide - un peu de wasabi et bambou; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - Filet de truite de mer : 600 g - Oignons blancs : 2 - Coriandre : 6 branches - Citron vert : 1 - Tomates cerise : 20 - Sauce soja : 1 cuil. à soupe - Piment d'Espelette : 1 cuil. à café . - Tabasco : quelques gouttes . - Sel, poivre .; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 500 g de gambas Pour la marinade - 3 c.à.s d’huile d’olive - 1 gousse d’ai haché - ½ oignon haché - Graines de coriandre moulues - Noix de muscade - Curry - Sel et poivre; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : Un loup de 1,2 kg, 2 gousses d'ail, 1 racine de citronnelle, 3 cuillers à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, de la chapelure, 2 cuillers à soupe de graines de coriandre moulues, 1 cuiller à soupe de grains de poivre noir concassé, 500 g de crevettes royales, sel.Pour la sauce, 1 tasse de yaourt non sucré, 3 kiwis pelés et coupés en cubes, 2 cuillers à soupe de coriandre ciselé, 1 cuiller à soupe de menthe ciselée.; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 8 gambas - 250 g de nouilles de chinoise - 150 g de viande haché - 150 g de germes de soja - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 2 c.à.s de tournesol - 2 c.à.s de sauce soja - ½ c.à.c de sucre - Feuilles de coriandre; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 500g de gambas - 2 cuillerées à soupe d'huile - 1 gousse d'ail haché - petit bouquet de persil haché - 2 échalotes hachés - 1dl de cognac a flambé - Sel, poivre ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 1 belle carpe de 2kg - 3 oignons - 2 carottes - 2litres de bière - 150g de beurre - 1 tranche de pain d'épices - 1 bouquet garni - Sel, poivre; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 160g de beurre - 200g de blanc de poireaux - Citron - 200g de farine - 2litres de fumet de poisson - 200g de parures de champignons - 1kg de moule - 40g d’échalotes - 10cl de vin blanc sec - 10g de persil - 20cl de crème double - 150g de crevettes décortiquées - Sel, poivre ; Préparation : [...]

Ingrédients de la recette poisson : - 100g de crevettes décortiquées - 100g de calamars - 100g de thon - 15 pièces de moules décortiquées - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - 2 cuillerées à soupe d’huile - 1 petit verre de jus de citron - Sel, poivre; Préparation : [...]