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Ingrédients de la Recette Soupe : - 600g de rascasse, congre, Saint Pierre…etc.
- 300g de crabe
- 50g de poireaux
- 50g d’oignons
- 10cl d’huile d’olive
- 20g de fenouil
- 25g de tomates
- 10g d’ail
- 1 bouquet garni
- 40g d’orange
- 1litre de fumet de poisson ou eau
- 3g de safran
- 100g de gruyère
- 200g de pain de mie
- 20cl de sauce de rouille
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 200g de champignons frais
- 3 échalotes
- 100g de beurre
- 60g de farine
- 1/2 litre de bouillon
- 80g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 200g de blancs de poireaux
- 40g de beurre
- 1litre de fond blanc ou eau
- 600g de pommes de terre
- 20g de sel gros
- 10cl de crèmes doubles
- 5g de cerfeuil
; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la Recette Soupe : - 250g de viande de mouton coupée en dés
- 150g de pois chiches trempés (12h avant)
- 100g de lentilles
- 40g de cheveux d’anges
- 1 oignon haché
- 1 petit bouquet de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1kg de tomates
- 3c.à.s de tomate concentrée
- 4c.à.s de farine
- 1l de bouillon de poulet
- 1c.à.s de beurre
- 1c.à.c de smen
- Jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de safran
- 1c.à.c de poivre et de gingembre
- Sel selon goût ; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 1 blanc de poulet
- 1 chou chinois
- 2 oignons
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de xérès
- 1 cuillère à café de glutamate
- sel
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 500g de viande
- 20cl d’huile
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1kg de tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de poivre rouge
- Un peu de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 100g de pois chiches trempés la veille.
- 1 botte de coriandre.
- 2 petites branches de céleri
- 100g de vermicelles fins
- 1 citron
- sel; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 300g de blancs de poireaux
- 4 pommes de terre
- 1 échalote
- 30g de beurre
- 1litre de bouillon de boeuf
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1dl de crème fraîche
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 100g de poitrine de porc salée
- 150g de carottes
- 100g de chou verts
- 50g d’haricots verts
- 100g de navets
- 50g de petits pois écossés
- 200g de poireaux
- 300g de pommes de terre
- Cerfeuil
- 200g de gruyère râpé
- 100g de beurre
- 150g de pain baguette
- Gros sel
- Sel fin
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 250g de semoule
- 100g de beurre
- 50g de coriandre
- 25g d’anis
- 10g de cannelle
- 75cl d’eau
- Sel
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 250g d’oignons
- 50g de beurre
- 25g de farine
- 5cl de vin blanc
- 1litre de marmite
- 80g d’emmental râpé
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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 | Ingrédients de la Recette Soupe : - 250g de pois chiches
- 2 verres de lait
- 2 cuillérées de beurre fondu
- Cumin, sel
- Paprika; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 1kg de merlan coupé en morceaux
- 500g de crevettes décortiquées
- 4 carottes
- 3 pommes de terres
- Bouquet garni (laurier, thym, persil)
- 10g de beurre
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : - 500g de pois chiche
- 1/2 verre d'huile
- 4 gousses d’ails écrasés
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe d'harissa
- 1 cuillerée à café de piment doux
- Sel, poivre
; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 4 betteraves rouges crues
1 oignon
4 tomates
1,5 l de bouillon de volaille
Le jus d'1/2 citron
3 cuillères à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 400g d'épinards
4 pommes de terre
1 botte de cresson
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de cerfeuil
Feuilles de 15 radis (fanes de radis)
15cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 200g de semoule moyenne
1 morceau de beurre
50 cl de lait
1/2cuillère à café d'anis en poudre
Sel; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 1/2 chou rave
100g de lard
4 navets
200g de pommes de terre
150g haricot blancs
Bouquet garni
Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 300g de lentilles
150g de lard fumé.
1 petit oignon
Un peu de poudre d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cumin
3 cuillères à soupe de persil haché
50cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 600g de céleri-rave
2 pommes de terre
250g de crème fraîche
Sel; Préparation : [...]
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Ingrédients de la Recette Soupe : 1 kg de carottes
Le jus d’1 orange
Le zeste d’1 orange
15 cl de crème liquide
10 cl d’huile d’olive
½ cuillère à café de cumin
1 branche de romarin haché
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 brin de coriandre fraîche
1 litre de bouillon de volaille
Sel, poivre; Préparation : [...]
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