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| INGREDIENTS |
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- 500g de pommes de terre
- 2 avocats
- 1 boîte de coeur de palmier
- Le jus d’1 citron
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 verre d'huile
- 1 oignon
- 1 cuillerée à café de persil haché
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Éplucher et laver les pommes de terre et couper-les en cubes, faire-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, égoutter-les
- Égoutter soigneusement les coeurs de palmier et couper-les en petits tronçons.
- Peler les avocats et couper-les en cubes
- Mettre dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde, ajouter peu à peu l'huile en remuant régulièrement avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce mayonnaise ferme, saler et poivrer, ajouter le persil haché, le jus de citron.
- Mettre dans un saladier les pommes de terre cuites, l’oignon tranché, les coeurs de palmier, les cubes d'avocat, arroser de sauce mayonnaise et remuer délicatement tous les ingrédients.
- Servir frais.
Recette postée par martina
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- recette salade;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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