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| INGREDIENTS |
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- 1 saucisson à cuire
- 2 oignons
- 500g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée
- 80g d'olives vertes
- 5cuillerées à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
65
mn |
- Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser pocher 25 minutes, égoutter-le et couper-le en rondelles
- Peler et laver les pommes de terre, et couper-les en rondelles et faire-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
- Mélanger le vinaigre avec la moutarde dans un bol, ajouter l'huile petit à petit en fouettant énergiquement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter la gousse d'ail hachée et la ciboulette hachée, mélanger bien.
- Placer les rondelles de pommes de terre encore tiède et les rondelles de saucisson sur les assiettes, napper avec la sauce moutarde, décorer avec olives vertes.
- Servir aussitôt.
Recette postée par fatilla
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- recette salade;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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