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| INGREDIENTS |
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- 250 g de nouilles aux oeufs
- 100 g de poulet rôti ou cuit à l’eau
- 40 g de sauce soja
- 1 c.à.s d’huile de sésame
Pour la sauce
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.s de graines de sésame
- 1 échalote haché
- 1 gousse d’ail haché
- 2 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.s de sucre
- 1 c.à.c de poivre moulu |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Mélanger 1 c.à.s d’huile d’arachide avec 1 litre d’eau dans une casserole, porter à ébullition puis y plonger les nouilles et laisser cuire pendant 5 min environ en les détachant les une des autre avec une fourchette.
- Retirer les nouilles du feu, verser-les dans une passoire et rincer-les à l’eau froide, égoutter-les et mélanger-les avec l’huile de sésame.
- Faire blanchir les pousses de soja dans de l’eau bouillante 30 secondes environ, égoutter-les et mettre-les dans un plat creux.
- Faire griller les graines de sésame dans une poêle jusqu’ à ce qu’elles soient colorées.
- Mélanger dans un bol l’ail haché avec les échalotes hachés et la sauce soja, vinaigre, sucre, graines de sésame, poivrer pour obtenir une sauce homgène.
- Verser les nouilles sur les pousses de soja, ajuter le poulet, incorporer la sauce en mélangeant.
- Servir aussitôt.
Recette postée par nohea
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- recette salade;
- cuisine chinoise;
- à base de legumes;
- recette facile.
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