| INGREDIENTS |
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- 12 gambas crues
- 6 tranches de poitrine fumée
- 1 poignée de salade roquette
- 4 ml de vinaigre de Xérès
- 12 ml d'huile de sésame
- huile d'arrachide
- sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Décortiquer les gambas, et couper les tranches de poitrine fumée en deux, enrouler la poitrine autour de gambas et faire-les revenir dans une poêle avec l'huile d'arrachide chauffé sur feu doux pendant 5 min en les retournant à mi-cuisson, poivrer selon votre goût.
- Entre temps rincer bien la roquette, sécher-la et réserver-la dans un saladier.
- Mélanger dans un bol le vinaigre de Xérès avec l'huile de sésame, saler et poivrer puis verser cette vinaigrette sue la roquette en mélangeant.
- Répartir la salade obtenue dans deux assiette, ajouter les gambas et servir aussitôt.
Recette postée par careline
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- recette salade;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette economique.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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