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| INGREDIENTS |
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- 4 blancs de poulet
- 2 avocats
- 2 carottes
- 2 poivrons jaunes émincés
- 1 endive
- Le jus d’un citron
- 1 pointe de motarde
- 1 c.à.c d’huile pour friture
- 2 c.à.c d’huile de pépin de raisin
- 2 c.à.c de graines de lin
- 200 g de roquette
- Sel et poivre moulu |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Faire dorer les blancs de poulet de tous les cotées 10 min environ dans une poêle huilé, saler et poivrer, couper les en petits dés et réserver-les jusqu’ à utilisation.
- Rincer et égoutter l’endive, couper-le en petits dés.
- Rincer et égoutter la rouquette, retirer ses queues.
- Éplucher et Couper les avocats en deux, épépiner-les puis couper chaque moitié en quatre et citronner.
- Laver bien, éplucher et couper les carottes en bâtonnets dans la langueur.
- Rincer, épépiner et couper le piment en rondelles fines.
- Mélanger dans un bol l’huile de pépin de raisin, le jus de citron restant, la moutarde, le miel, du sel et du poivre pour obtenir une vinaigrette.
- Dans un saladier verser les dés de poulet avec l'endive, la rouquette,les poivrons,les avocats et les carottes, arroser-les du vinaigrette préparée, saupoudrer avec des rondelles de piments et les grains de lin
Servir tiède.
Recette postée par madeline
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- recette salade;
- cuisine francaise;
- à base de fruits;
- recette vegetarienne.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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