| INGREDIENTS |
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- 225g de chocolat mi-amer de couverture
- 125g de lait
- 25g de beurre
- 100g de crème fleurette
- 1 gousse de vanille |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Faire chauffer dans une casserole le lait et la crème fleurette avec la gousse de vanille coupée en deux.
- Hors du feu, ajouter le chocolat concassé.
- Ajouter le beurre.
- Lisser au fouet pour homogénéiser.
-Maintenir au chaud au bain-marie.
Utilisation :
- pâtisseries, entremets glacés, profiteroles, poires Belles Hélène, etc.
Recette postée par rima
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- recette sauce;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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