| INGREDIENTS |
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- 200g de chocolat de couverture
- 75g de lait
- 50g de crème fleurette
- 1c.à.s d’extrait de café |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Faire chauffer le lait et le crème dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter le chocolat concassé.
- Lisser au fouet.
- Ajouter l’extrait de café.
- Lisser au fouet pour homogénéiser.
- Maintenir au chaud au bain-marie.
Utilisation :
- pâtisserie et entremets glacés, profiteroles, poires Belle Hélène, etc.
Recette postée par rima
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- recette sauce;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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