| INGREDIENTS |
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- 150g de sucre
- 5cl d’eau
- 50g de chocolat de couverture
- 1c.à.s de crème fleurette |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
15
mn |
- Nettoyer le poêlon au vinaigre.
- Chauffer dans ce poêlon le sucre avec l’eau, faire cuire à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
- Hors du feu décuire avec la crème fleurette.
- Incorporer de chocolat de couverture et bien lisser.
Utilisation :
- Bavarois, mousses, parfaits, bombes, etc.
Recette postée par rima
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- recette sauce;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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