| INGREDIENTS |
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- 250g de pois chiches
- 2 verres de lait
- 2 cuillérées de beurre fondu
- Cumin, sel
- Paprika |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Laver les pois chiches et tremper-les 3 heures dans un grand récipient.
- Mettre les pois chiches dans une cocotte et couvrir avec d’eau salée, faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ecraser les pois chiches dans une passoire pour en enlever la peau, broyer-les au mixeur jusqu’à obtention d’une purée lisse, ajouter le lait, le beurre fondu, le cumin et le sel, laisser cuire à feu très doux 15 minutes en remuent régulièrement avec une cuillère à bois jusqu’à obtention d’une purée crémeuse.
- Servir dans un bol et décorer avec paprika
Recette postée par femme zoom
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- recette soupe;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette economique.
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