 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 300g de blancs de poireaux
- 4 pommes de terre
- 1 échalote
- 30g de beurre
- 1litre de bouillon de boeuf
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1dl de crème fraîche
- Sel, poivre
|
ON EST TOUS DES CHEFS !
Vous avez réalisé cette recette chez vous ? Merci de nous envoyer la photo de cette recette afin de nous aider à élaborer un livre de recettes complet et utile pour tout le monde ! Votre nom sera alors mentionné en bas de la recette !
|
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
40
mn |
- Nettoyer les blancs de poireaux, laver-les et couper-les en cubes.
- Éplucher les pommes de terre, laver-les et couper les en cubes.
- Peler l'échalote et émincer-le.
- Faire chauffer le beurre dans une cocotte et faire étuver les légumes à couvert pendant 10 minutes, mouiller avec le bouillon de boeuf, saler et poivrer et laisser cuire pendant 20 minutes, mixer le tous.
- Remettre la préparation dans la cocotte pour la réchauffer sur feu doux, ajouter la crème fraîche et la noix de muscade et laisser cuire jusqu'à l'obtention d’une soupe ferme.
- Servir chaud.
Recette postée par farahe
|
Les commentaires
- CETTE SOUPE ET TRES TRES BONNE (5/5)
Benzadi, le Mercredi 02 Janvier 2008 10:29 à
Bab ezzouaz - Algérie
- recette soupe;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
|
|
 |
|
 |
| |
Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
|
|
 |
|
 |
|
