Recette : Soupe de calamars, recettes de cuisine francaise à base de poissons

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RECETTE > Soupe de calamars (Note : 3/5)

INGREDIENTS

PERSONNES : 4

- 2kg de calamars
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 150g de crème fraîche
- 150g de fromage râpé
- Sel, poivre

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 45 mn

- Nettoyer, vider les calamars et couper-les en rondelles
- Éplucher et laver les carottes, couper-les en cubes
- Éplucher et laver les pommes de terre, couper-les en cubes
- Mettre dans une cocotte les carottes, les pommes de terre, saler et poivrer, couvrir avec 2l d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes
- Passer la préparation au mixer, remette sur feu pour épaissir un peu, ajouter les rondelles de calamars et laisser cuire pendant 20 minutes
- Avant la fin de cuisson de 5 minutes, ajouter la crème fraîche
- Servir la soupe dans des assiettes creuses parsemer de fromage râpé.

Recette postée par gabrielle

(1 commentaires)

- recette soupe;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette vegetarienne.

Soupe de calamars

Soupe du pêcheur

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