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| INGREDIENTS |
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- 500 g de filet de merlan
- 1 oignon blanc ciselé
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 piment
- 2 c.à.s de ciboulette
- 1 citron
- coriandre, gingenbre et menthe fraiche
- 4 c.à.s de nuoc-mam |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Nettoyer et laver bien le filet de merlan, couper-le en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
- Faire cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 5 min environ, égoutter-les, puis passer-les sous l'eau froide,; égoutter-les à nouveau et couper-les en troncons avec des ciseaux.
- Peler 20 g de gingenmbe frais, détailler-le en fins batonnets et couper le citron en tranches fines.
- Dans une casserole verser le nuoc-mam, ajouter 50 cl d'eau, les tranches de citron, le gingembre, le piment et laisser cuire pendant 10 min environ, puis plonger les morceaux de poisson, et co,tinuer la cuisson pour 5 min encore.
- Répartir les vermicelles dans des bols, ajouter l'oignon, les morceaux de poisson, verser le bouillon chaud, parsemer d'herbes.
- Servir aussitot.
Recette postée par wana
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- recette soupe;
- cuisine thailandaise;
- à base de poissons;
- recette facile.
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