| INGREDIENTS |
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- 1 kg de poisson variés (rascasses, calamars, seiches, moules, palourdes, rougets..)
- 250 g de tomates pelées
- huile d'olive extra vierge
- céleri
- oignon
- persil
- sel et poivre
- pain maison grillé |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Ecailler, ouvrir et laver les poissons, brosser et ouvrir les moules et les palourdes en gardant les coquilles avec les mollusques.
- Faire dorer dans une grande pôele le hachis d'oignon et de céleri avec l'huile, ajouter les tomates pelées, le persil haché et faire cuire pendant 5 min.
- Ajouter les seiches et les calamars et continuer la cuisson 5 min environ puis ajouter les fruits de mer, les rascasses coupées en morceaux et les autres poisson, saler et poivrer et laisser cuire 30 min environ dans une casserole couverte.
- Servir la soupe chaude.
Recette postée par amina
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- recette soupe;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette facile.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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