| INGREDIENTS |
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- 150 g de riz long grain
- 250 g de courgettes
- 250 g de poireau
- 1 litre et 1/2 de bouillon de volaille
- 3 c.à.s de crème frâiche épaisse
- 10 brins de ciboulettes
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 g de beurre
- sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Rincer bien les courgettes, couper-les en rondelles ainsi que les poireaux et faire-les revenir dans une sauteuse avec le beurre sans les laisser colorer pendant 10 min environ.
- Verser le bouillon de volaille, ajouter le riz, saler et poivrer et laisser cuire sur feu doux 25 min environ.
- Battre la crème frâiche et les jaunes d'oeuf dans un bol et incorporer-les au bouillon à la fin de cuisson.
- Assaissonner si nécessaire, décorer avec la ciboulette ciselée.
- Servir aussitôt.
Recette postée par sousa
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- recette soupe;
- cuisine thailandaise;
- à base de riz;
- recette facile.
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