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| INGREDIENTS |
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- 500 g de tomates
- 2 gousse d'ail
- 60 g d'échalottes grises
- 2 clous de girofle
- 2 graines de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 2 c.à.s d'huile
- thym
- gingembre frais, curcuma,poudre de piment
- sel |
ON EST TOUS DES CHEFS !
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Faire chauffer l'huile dans une cocote, verser la cannelle, le cardamome, les clous de girofle, remuer et laisser cuire pendant 5 min environ, puis ajouter les échalottes finement coupées.
- Mélanger une gousse d'ail écrasé avec le gingembre râpé pour avoir une pâte, ajouter-la à la préparation précedente ainsi que le curcuma et le piment.
- Incorporer les tomates coupées en quatre, couvrir d'eau, ajouter la gousse d'ail restante et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 min environ.
- Passer le shorba au mixer sans le rendre complétement lisse.
- Servir tiède.
Recette postée par verrona
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- recette soupe;
- cuisine indienne;
- à base de legumes;
- recette facile.
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