| INGREDIENTS |
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- 250g de viande de mouton avec os
- 200g d’oignons
- 20g de beurre
- 100g de persil
- 80g de vermicelle
- 600g de carottes
- 500g de poireaux
- 500g de navets
- 600g de pommes de terre
- 1kg de tomates
- 50g de céleri
- 80g de coriandre
- ½ sachets de safran
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mettre à cuire dans une marmite à couvercle pendant 30 min la viande, les oignons émincés, le beurre. Assaisonner et ajouter le safran, puis mouiller 1litre d’eau.
- Préparer les légumes, laver tous les légumes éplucher les carottes, navets et pommes de terre.
- Hacher le persil, céleri et coriandre.
- Monder les tomates et les passer au mixeur ou moulin à légumes.
- Ajouter tous les légumes découpés en dés au mélange les ajouter un à un tous les 5min.
- Une fois les légumes cuits ajouter le vermicelle.
- Servir chaud.
Recette postée par rima
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- recette soupe;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette economique.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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